Munakoisoparmigiana pizzauunissa

Munakoisoparmigiana pizzauunissa

Täyteläinen italialainen klassikko grillattua munakoisoa, tomaattikastiketta ja sulatettua juustoa.
Täyteläinen italialainen klassikko grillattua munakoisoa, tomaattikastiketta ja sulatettua juustoa.
Valmistelu
25 min
Kypsennys
20 min
Annosmäärä
4 henkilöä

Ainekset

  • 2 munakoisoa
  • 2 tl suolaa
  • Oliiviöljyä siveltimiseen
  • 1 tlk hienonnettuja tomaatteja
  • 1 pieni sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 kourallinen basilikanlehtiä
  • 2 rkl balsamiviinietikkaa
  • 2 mozzarellapalloa
  • 25 g raastettua parmesaania
  • 2 munakoisoa
  • 2 tl suolaa
  • Oliiviöljyä siveltimiseen
  • 1 tlk hienonnettuja tomaatteja
  • 1 pieni sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 kourallinen basilikanlehtiä
  • 2 rkl balsamiviinietikkaa
  • 2 mozzarellapalloa
  • 25 g raastettua parmesaania

Valmistusohje

  1. Leikkaa munakoisot neljään osaan tai viipaleiksi. Ripottele suolaa päälle ja anna vetäytyä 1 tunti. Huuhtele ja taputtele kuivaksi.
  2. Sivele oliiviöljyllä.
  3. Lämmitä uuni 300°C:een ja grillaa munakoisot kunnes ruskistuneet ja pehmenneet, noin 5-7 minuuttia.
  4. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota pannulla oliiviöljyssä kunnes läpikuultavia.
  5. Lisää tomaatit ja basilika. Anna hautua 5-7 minuuttia. Soseuta jos haluat sileän kastikkeen.
  6. Mausta balsamiviinietikalla, suolalla ja pippurilla.
  7. Levitä hieman tomaattikastiketta uuninkestävän vuoan pohjalle. Lisää munakoiso ja mozzarellaviipaleet. Koristele basilikalla ja parmesaanilla.
  8. Laske uunin lämpö 250°C:een ja paista noin 10 minuuttia kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä.
  9. Anna levätä 5-7 minuuttia ennen tarjoilua.

Suosittelemamme tuotteet