Brød & Taylor Boule Leivonta-astia

Leivontakuori tarjoaa tehokkaan ympäristön hyvin kohonneen leivän valmistamiseen, jossa on rapea kuori. Se on kevyt ja helppokäyttöinen, mikä vähentää esilämmityksen tarvetta ja siten valmistusaikaa ja -vaivannäköä.

Valmistettu puhtaasta anodisoidusta alumiinista, kuori päästä lämpöä kulkemaan nopeasti samalla kun se vangitsee höyryn leivonnan aikana. Tämä prosessi luo ihanteelliset olosuhteet taikinan laajentumiseen ja kuoren kehittymiseen. Leivonnan puolivälissä kuoren poistaminen mahdollistaa tasapainoisen lopputuloksen saavuttamisen, joka on samanlainen kuin perinteisissä valurautaisissa leivontavälineissä, mutta ilman painoa tai käsittelyn vaikeuksia.

Mitat ovat 33 x 33 x 14 senttimetriä ja paino 500 grammaa, joten se mahtuu mukavasti taikinan päälle mihin tahansa tasaiselle pinnalle uunissa. Leivonnan jälkeen kuori toimii myös suojuksena, jotta leipä pysyy tuoreena työpöydillä tai leikkuulaudoilla. Tämä työkalu yksinkertaistaa leivontaprosessia säilyttäen samalla ammattimaisen laatutason.