Brød & Taylor Boule Bakeform

Bakerens skall gir et effektivt miljø for å produsere godt hevet brød med en sprø skorpe. Den er lett og enkel å bruke, noe som eliminerer behovet for forvarming, noe som reduserer forberedelsestid og innsats.

Konstruert av ren anodisert aluminium, lar skallet varmen passere raskt samtidig som det fanger damp under baking. Denne prosessen skaper ideelle forhold for deigutvidelse og utvikling av skorpe. Halvveis i bakingen kan fjerning av skallet gi en balansert finish som ligner tradisjonelle støpejernsbakeformer, men uten vekt eller håndteringsproblemer.

Med målene 33 x 33 x 14 centimeter og en vekt på 500 gram, passer den komfortabelt over deigen plassert på en hvilken som helst flat overflate i ovnen. Etter baking fungerer skallet også som et lokk for å opprettholde brødets ferskhet på benkeplater eller skjærefjøler. Dette verktøyet forenkler brødbakeprosessen samtidig som det opprettholder profesjonell kvalitet.