Brød & Taylor Kangaspäällinen kohotuskoriin (Batard)

Brød & Taylor 100 % pellavasta valmistettu vuori sopii täydellisesti batard-muotoisiin bannettoneihin, tarjoten luonnollisen pinnan hapanjuuri- ja artisaanileivän kohotukseen. Pellavaa suositaan sen kosteudensiirtokykyjen vuoksi, jotka auttavat saavuttamaan rapeat kuoret ja helpottavat taikinan siistiä viiltoa.

Tämä vuori estää luonnollisesti tarttumista, varmistaen että taikina irtoaa sujuvasti ja tasaisesti kohotuksen jälkeen. Se soveltuu erityisesti korkeahydraattiselle taikinulle, käsitellen kosteutta tehokkaasti ja kuivuen nopeasti käyttökertojen välillä. Käytä vuorta olemassa olevan banneton-korisi kanssa, joka myydään erikseen.

Valmistettu kokonaan pellavasta, se on kestävä ja helppo ylläpitää. Kun puhdistus on tarpeen, pese käsin miedolla pesuaineella ja anna kuivua ilmavasti ennen uudelleen käyttöä. Tämä vuori tarjoaa toiminnallista, asiantuntevaa tukea perinteiseen leivontaan.