Brød & Taylor Batard Baking Shell

Den lette konstruksjonen gjør at du enkelt kan håndtere skallet uten forvarming. Det overfører effektivt varme og fanger damp under, noe som støtter en optimal heving av deigen og gir en sprø skorpe. Midtveis i stekingen kan du løfte skallet for å oppnå en balansert finish som ligner på tunge støpejernsbeholdere, uten vekten og håndteringsutfordringene.

Laget av ren anodisert aluminium, unngår skallet ikke-klebende kjemikalier og tilsetningsstoffer, og oppfyller FDA sikkerhetsstandarder. Dens dimensjoner på 32 x 20 x 14 cm og vekt på 480g gjør den praktisk for bruk og oppbevaring. Dette skallet er designet for å forenkle brødbakst ved å skyve deigen på en flat ovnsflate og dekke den med skallet, noe som forbedrer skorpeformasjonen. Det fungerer også som et lokk for å holde brødet ferskt på benkeplater eller skjærefjøler.