Brød & Taylor Kohotuskor i (Boule)

Banneton tukee taikinaa auttaen saavuttamaan hyvin rakenteelliset hapanleivät ja artisan leivät. Sen uurrettu muotoilu edistää muodon säilymistä kypsennysvaiheessa, mikä johtaa johdonmukaisesti tasaisiin kuoriin ja houkutteleviin leivän muotoihin. Materiaali imee ylimääräistä kosteutta, helpottaen taikinan irtoamista ja edistäen kullanruskeaa, texturoitua kuorta.

Tämä työkalu sopii leiville, joiden paino on 850 g ja 1 kg välillä, sopien tyypillisiin boule-muotoihin. Sen kevyt, kestävä rakenne hyödyntää kierrätettyä sokeriruokopulpia ja uusiutuvaa bambua, yhdistäen vahvuuden ympäristötietoiseen suunnitteluun. Pinottavat ja tilaa säästävät nämä korit pesiytyvät kätevään säilytykseen, säästäen työtaso- ja hyllytilaa.

Yhteensopiva erillisten pellavaliinojen kanssa taikinan suojaamiseksi ja siivouksen yksinkertaistamiseksi. Kestävä ja helppo ylläpitää, tämä banneton tarjoaa luotettavaa suorituskykyä vuosien säännöllisessä leivonnassa.