Reseptit

Reseptit

Poolish Pizza Dough

Poolish-pizzataikina

Kevyt ja ilmava taikina, jossa on loistava maku ja helpompi käsittely kuin bigassa. Tasapainoinen menetelmä yksinkertaisuuden ja suorituskyvyn välillä. Lue lisää...

Sourdough Pizza Dough

Hapanjuuripizza

Luonnollisesti fermentoitu taikina, jossa on monimutkainen maku ja kevyt rakenne. Helppo käsitellä, kun sinulla on aktiivinen juuri. Lue lisää...

Biga Pizza Dough

Biga-pizzataikina

Korkea hydraatio ja pitkä fermentointi luovat suuria ilmakuplia ja syvää makua. Edistyneempi taikina erinomaisella rakenteella. Lue lisää...

Neapolitan Pizza Dough

Napolitainen pizzataikina

Täydellinen napolitainen pizzataikina - ei vähempää! Täydellinen pohja upealle, klassiselle pizzalle! Lue lisää...