Crema catalana pizzauunissa
Kermainen espanjalainen jälkiruoka karamellisoidulla sokerilla, viimeistelty uunin voimakkaassa kuumuudessa.
Kermainen espanjalainen jälkiruoka karamellisoidulla sokerilla, viimeistelty uunin voimakkaassa kuumuudessa.
Ainekset
Valmistusohje
Wittin pizzauunit sopivat täydellisesti ruokien gratinointiin ja karamellisointiin voimakkaan lämpönsä ansiosta. Eikä sinun tarvitse pysyä suolaisessa keittiössä.
Kun pääruoka on syöty, pizzauunisi voi vieläkin loistaa auttamalla sinua valmistamaan tämän elegantin crema catalaanan – espanjalaisen vastineen crème brûléelle.
Crema catalaanan etuna on se, että se on keitetty kermavanukasmainen jälkiruoka. Se kestää siis paremmin voimakasta kuumuutta sokerin karamellisoimisen aikana eikä helposti juoksetu valmistuksen aikana.
Perinteisesti se maustetaan kanelilla, sitruunalla ja appelsiinilla, mutta voit helposti tehdä siitä omasi.
Helppona vaihtoehtona voit myös halkaista banaaneja pitkittäin, ripotella niille ruokosokeria ja paistaa kunnes sokeri karamellisoituu, ja tarjoilla jäätelöpallon kera. Sen ei tarvitse olla vaikea. Uuni tekee sen helpoksi.
