Crema catalana i pizzaovn
En kremet spansk dessert med karamellisert sukkertopping, ferdiggjort i ovnens intense varme.
En kremet spansk dessert med karamellisert sukkertopping, ferdiggjort i ovnens intense varme.
Ingredienser
Fremgangsmåte
Witts pizzaovner er perfekte til å gratinere og karamellisere retter takket være den intense varmen. Og du trenger ikke holde deg til det salte kjøkkenet.
Når hovedretten er ferdig, kan pizzaovnen din fortsatt imponere ved å hjelpe deg med å lage denne elegante crema catalana – det spanske svaret på crème brûlée.
Fordelen med crema catalana er at det er en kokt krem. Det betyr at den tåler den intense varmen bedre når sukkeret skal karamelliseres, og den er mindre tilbøyelig til å skille seg under tilberedningen.
Tradisjonelt settes den med kanel, sitron og appelsin, men du kan lett gjøre den til din egen.
Som et enkelt dessert-alternativ kan du også dele bananer på langs, drysse dem med rørsukker og steke dem til sukkeret er karamellisert, og servere med en kule is. Det trenger ikke være komplisert. Ovnen gjør det enkelt.
