Crema catalana i pizzaugn
En krämig spansk dessert med karamelliserat sockerlock, avslutad i ugnens intensiva värme.
En krämig spansk dessert med karamelliserat sockerlock, avslutad i ugnens intensiva värme.
Ingredienser
Gör så här
Witts pizzaugnar är perfekta för att gratinera och karamellisera rätter tack vare deras intensiva värme. Och du behöver inte stanna i det salta köket.
När huvudrätten är avklarad kan din pizzaugn fortfarande lysa och hjälpa dig att skapa denna eleganta crema catalana – den spanska motsvarigheten till crème brûlée.
Fördelen med crema catalana är att det är en kokt kräm. Det innebär att den tål den intensiva värmen bättre när sockret ska karamelliseras, och den är mindre benägen att spricka under tillagningen.
Traditionellt smaksätts den med kanel, citron och apelsin, men du kan enkelt göra den till din egen.
Som ett enkelt dessertval kan du även dela bananer på längden, strö över råsocker och baka tills sockret karamelliserats, och servera med en kula glass. Det behöver inte vara komplicerat. Ugnen gör det enkelt.
