Grillet spidskål med urtesmør

Grillet spidskål med urtesmør

Grillet spidskål med varmt urtesmør, citron og parmesan – enkelt og fuldt af smag.
Grillet spidskål med varmt urtesmør, citron og parmesan – enkelt og fuldt af smag.
Forberedelse
10 min
Tilberedning
10 min
Portioner
2-4 personer

Ingredienser

  • 1 lille spidskål
  • 2 spsk olivenolie

Urtesmør:

  • 50 g smør
  • 1 spsk finthakket skalotteløg
  • 1 spsk kapers
  • 1 spsk finthakket dild
  • 1 spsk finthakket estragon
  • 1 citron
  • 25 g revet parmesan
  • 1 lille spidskål
  • 2 spsk olivenolie

Urtesmør:

  • 50 g smør
  • 1 spsk finthakket skalotteløg
  • 1 spsk kapers
  • 1 spsk finthakket dild
  • 1 spsk finthakket estragon
  • 1 citron
  • 25 g revet parmesan

Sådan gør du

  1. Del spidskålet i mindre både. Pensel med olivenolie og krydr med salt og peber.
  2. Kom smør og finthakket skalotteløg i en lille kasserolle eller anden varmefast beholder og smelt i ovnen mens den varmer op til 300°C.
  3. Tag ud af ovnen og rør kapers, dild, estragon, citronskal og citronsaft i.
  4. Læg kålen på et ovnfast fad og grill i ovnen til det har taget lidt farve på begge sider.
  5. Anret med urtesmørret, fintrevet parmesan og eventuelt ekstra krydderurter inden servering.