Recept

Recept

Pizza Oven Recipes
Recept för pizzaugn
En pizzaugn kan mycket mer än att bara baka pizza. De höga temperaturerna och den direkta värmen gör den perfekt för allt från biff och skaldjur till grönsaker, bröd och... Läs mer ...
Steak in a Pizza Oven
Biff i pizzaugn
Att tillaga biff i en pizzaugn handlar inte om att följa ett fast recept. Biffar varierar mycket i storlek, tjocklek, fetthalt och personlig preferens, så det bästa resultatet uppnås genom... Läs mer ...
Crema Catalana in a Pizza Oven
Crema catalana i pizzaugn
Witts pizzaugnar är perfekta för att gratinera och karamellisera rätter tack vare deras intensiva värme. Och du behöver inte stanna i det salta köket. När huvudrätten är avklarad kan din... Läs mer ...
Grilled Pointed Cabbage with Herb Butter
Grillad spetskål med örtssmör
Den intensiva värmen från en pizzaugn är perfekt för att bryna grönsaker så att de utvecklar en rostad karaktär medan de fortfarande håller sig fräscha inuti. Du kan alltid variera... Läs mer ...
Eggplant Parmigiana in a Pizza Oven
Parmigiana di melanzane i pizzaugn
Det här är en av de rätterna som kan övertyga även den mest hängivna köttälskaren om att vegetarisk mat faktiskt kan ha massor av smak. Här får du verkligen använda... Läs mer ...
Grilled Langoustines with Dill Pesto
Grillad havskräfta med dillpesto
Perfekt när solen står högt på himlen och du behöver något att äta innan pizzorna går in i ugnen. En kraftfull pizzaugn är utmärkt för skaldjur, eftersom de bara behöver... Läs mer ...
Pizza Oven Tortillas - Soft Flatbread Recipe
Tortillas i pizzaugn – mjuka tunnbröd
Dessa tortillas är enkla att göra och underbart mjuka. Låt degen vila i kylen i 30 minuter innan du kavlar ut den. Det gör att glutenet slappnar av medan fettet... Läs mer ...
Homemade Pita Bread in a Pizza Oven
Hemgjorda pitabröd i pizzaugn
Att baka pitabröd är mycket enklare än du kanske tror. Speciellt när du har en kraftfull pizzaugn som får dem att blåsa upp sig vackert och ändå hålla sig mjuka... Läs mer ...
Focaccia in a Pizza Oven
Focaccia i pizzaugn
Focaccia är mycket mer förlåtande än pizzadeg, eftersom den bakas i en form. Medan du kan oroa dig för att överfermentera pizzadeg spelar det mycket mindre roll här, eftersom degen... Läs mer ...
Pizza Dough Calculator
Pizzadegskalkylator
Så fungerar pizzadegskalkylatorn Den här kalkylatorn använder bagarprocent för att beräkna den perfekta balansen mellan mjöl, vatten, jäst och salt. Genom att justera hydrering, degvikt och pizzastil kan du anpassa... Läs mer ...
Cold Fermented Pizza Dough
Kalljäst pizzadeg
Kalljäsning utvecklar djupare smak och gör degen lättare att hantera. En utmärkt allroundeg med lätt konsistens och balanserad struktur. Läs mer ...
Pizza Dough Recipes for Perfect Pizza
Pizzadeg-recept för perfekt pizza
Fantastisk pizza börjar med degen. Oavsett om du vill ha en mjuk och luftig napolitansk botten, ett smakfullt kallfermenterat deg eller en mer avancerad biga- eller poolish-metod, gör rätt teknik... Läs mer ...