Reseptit

Reseptit

Pizza Oven Recipes
Pizzauunireseptejä
Pizzauuni on paljon enemmän kuin pelkkä pizzauuni. Sen korkeat lämpötilat ja suora tuli sopivat täydellisesti kaikkeen pihveistä ja äyriäisistä vihanneksiin, leivontaan ja jälkiruokiin. Tutustu pizzauunireseptikokoelmaamme ja löydä uusia tapoja hyödyntää... Lue lisää...
Steak in a Pizza Oven
Pihvi pizzauunissa
Pihvin valmistaminen pizzauunissa ei tarkoita yhden kiinteän ohjeen noudattamista. Pihvit vaihtelevat paljon koon, paksuuden, rasvapitoisuuden ja henkilökohtaisten mieltymysten suhteen, joten paras tulos saadaan ymmärtämällä muutama yksinkertainen perussääntö. Witt-pizzauuni on suunniteltu... Lue lisää...
Crema Catalana in a Pizza Oven
Crema catalana pizzauunissa
Wittin pizzauunit sopivat täydellisesti ruokien gratinointiin ja karamellisointiin voimakkaan lämpönsä ansiosta. Eikä sinun tarvitse pysyä suolaisessa keittiössä. Kun pääruoka on syöty, pizzauunisi voi vieläkin loistaa auttamalla sinua valmistamaan tämän elegantin... Lue lisää...
Grilled Pointed Cabbage with Herb Butter
Grillattu spitzkaali yrttivoilla
Pizzauunin voimakas kuumuus sopii täydellisesti kasvisten ruskistamiseen, jolloin ne saavat paahteisen luonteen mutta pysyvät silti raikkaana sisältä. Voit aina vaihdella yrttejä sen mukaan, mitä sinulla on saatavilla. Jostain syystä lähes... Lue lisää...
Eggplant Parmigiana in a Pizza Oven
Munakoisoparmigiana pizzauunissa
Tämä on yksi niistä ruoista, jotka voivat vakuuttaa jopa sinnikkäimmän lihanrakastajan siitä, että kasvisruoka voi todella olla makunsa arvoista. Tässä pääset hyödyntämään pizzauunin kaikkia vahvuuksia – grillaamista, paistamista ja gratinointia.... Lue lisää...
Grilled Langoustines with Dill Pesto
Grillatut keisarihummerit tillipestolla
Täydellinen naposteltava, kun aurinko paistaa korkealla ja tarvitset jotain pientä ennen kuin pizzat menevät uuniin. Tehokas pizzauuni sopii erinomaisesti äyriäisille, koska ne tarvitsevat vain lyhyen ajan erittäin kuumassa. Samalla tekniikalla... Lue lisää...
Pizza Oven Tortillas - Soft Flatbread Recipe
Tortillat pizzauunissa – pehmeät leivät
Nämä tortillat ovat helppoja valmistaa ja ihanasti pehmeitä. Anna taikinan levätä jääkaapissa 30 minuuttia ennen kaulimista. Se rentouttaa gluteenia ja kiinteyttää rasvan hieman. Perinteisesti tortillat paistetaan pannulla, mutta olen todennut... Lue lisää...
Homemade Pita Bread in a Pizza Oven
Kotitekoiset pitaleivät pizzauunissa
Pitaleipien valmistaminen on paljon helpompaa kuin saattaa luulla. Etenkin kun käytössä on tehokas pizzauuni, joka saa ne kohoamaan kauniisti ja pysymään silti pehmeinä ja herkullisina. Pitaleivät eivät tarvitse kauan uunissa,... Lue lisää...
Focaccia in a Pizza Oven
Focaccia pizzauunissa
Focaccia on paljon anteeksiantavampaa kuin pizzataikina, koska se paistetaan vuoassa. Vaikka pizzataikinan ylihapattamisesta voi olla huolissaan, sillä ei ole tässä niin väliä, koska taikina pitää muotonsa vuoassa. Se on myös... Lue lisää...
Pizza Dough Calculator
Pizzataikinan laskuri
Kuinka pizzataikinan laskuri toimii Tämä laskuri käyttää leivontaprosentteja laskeakseen täydellisen tasapainon jauhojen, veden, hiivan ja suolan välillä. Säätämällä hydraatiota, taikinan painoa ja pizzatyyliä voit mukauttaa taikinan sopivaksi uuniisi ja leivontamenetelmääsi.... Lue lisää...
Cold Fermented Pizza Dough
Kylmäjästetty pizzataikina
Kylmäjäystys kehittää syvempää makua ja tekee taikinasta helpomman käsitellä. Loistava monipuolinen taikina kevyellä koostumuksella ja tasapainoisella rakenteella. Lue lisää...
Pizza Dough Recipes for Perfect Pizza
Pizzataikinaohjeet täydelliseen pizzaan
Loistava pizza alkaa taikinasta. Halusitpa pehmeän ja ilmavan napolitaanisen pohjan, maukkaasti kylmäkäytetyn taikinan tai kehittyneemmän biga- tai poolish-menetelmän, oikea tekniikka tekee kaiken eron. Tästä oppaasta löydät suosituimmat pizzataikinamenetelmät – ja... Lue lisää...